Si la « dentelle du Puy » au fuseau échappe à l’oubli, c’est grâce à l’Atelier du conservatoire national de la dentelle du Puy-en-Velay. Depuis sa création en 1976, il s’est fixé plusieurs missions comme la transmission du savoir-faire, l’interprétation d’œuvres ou bien encore la création d’ouvrages. Lire plus
À Aumont-Aubrac, le chef Cyril Attrazic a réussi à mêler le terroir dans une cuisine influencée par ses deux mentors, Alain Ducasse et Michel Bras. Dans son restaurant étoilé « Chez Camillou » à Peyre en Aubrac, cet enfant du pays propose une cuisine gastronomique authentique. C’est une étape gourmande incontournable sur le chemin de Saint-Jacques ! Lire plus
Encerclée par la Vallée du Lot, Cahors conjugue ambiance méridionale, richesses historiques et plaisirs gourmands. Labellisée Ville d’art et d’histoire, elle est dotée d’un patrimoine exceptionnel avec 18 édifices classés Monuments Historiques. Le pont Valentré et la cathédrale Saint-Etienne sont notamment inscrits au patrimoine de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Lire plus
La Maison de l’Aubrac a été créé il y a 20 ans dans le but de répondre aux demandes des visiteurs et randonneurs cheminant sur l’itinéraire de Saint-Jacques-de-Compostelle. Lire plus
Figeac est traversé par le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le GR65 qui part du Puy-en-Velay pour rejoindre Saint-Jean-Pied-de Port. C’est une étape importante de cet itinéraire puisqu’elle offre trois options pour poursuivre votre route : le GR65 classique qui passe par le Causse et rejoint la Vallée du Lot à Cajarc, le GR651 qui passe par la Vallée du Célé ou enfin le GR6 qui passe par Cardaillac avant de rejoindre Rocamadour. Lire plus
Sur la 13ème étape de la Via Podiensis, au coeur du Quercy, les marcheurs du Saint-Jacques pourront découvrir tous les secrets d’un précieux champignon qui attise toutes les convoitises : la truffe. Mystérieuse, exigeante et capricieuse, ce diamant noir se traque, s’étale sur les marchés et régale les palais. Lire plus
Situé au cœur de la vallée du Lot, le village d’Estaing se trouve bordé entre les coteaux verdoyants et la rivière. Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France », il est la 7ème étape sur la Via Podiensis et mérite de s’y arrêter quelques instants pour découvrir son histoire et ses traditions. Lire plus
Lors de votre périple sur le Saint-Jacques, vous traverserez des territoires aux riches histoires et traditions. Entre Saint-Chély-d’Aubrac et Decazeville, laissez-vous tenter par les spécialités culinaires du département de l’Averyon. Lire plus
S’il y en a un dont on a entendu parler cet été (2021) sur les premières pas du GR65 Saint-Jacques-de-Compostelle, c’est bien William ! Un hospitalier hors pair qui a repris l’un des gîtes les plus fréquentés sur la 1ère étape de la Via Podiensis à Saint-Privat-d’Allier. Lire plus
Quelques kilomètres après l’étape de Saint-Alban-sur-Limagnole, les marcheurs du Saint-Jacques pourront profiter d’une pause dans une ferme familiale : le GAEC du Pasturagou. Retour sur leur expérience. Lire plus
La boutique de chapeaux que tiennent Fabienne David et Charlotte Piedjoujac au Puy-en-Velay, a vu le jour, depuis une douzaine d’années. Elles exercent toutes les deux le métier de chapelière dans la plus pure tradition. Elles privilégient les maisons françaises, italiennes, allemandes, belges, irlandaises, et américaines pour les textiles et les soieries. Aujourd’hui, elles nous explique que la chapellerie, comme pour le vêtement, est très tendance, et suit des phénomènes de modes… Lire plus
Le bien culturel en série appelé « Chemins de Saint-Jacques de Compostelle en France » a été inscrit en 1998 sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette inscription est symbolisée par des églises de pèlerinage, des sanctuaires, des hôpitaux, des ponts ou des portions de sentiers. Au total, le bien regroupe 71 monuments et 7 sections de sentier répartis dans toute la France. Nous nous concentrerons ici à présenter les sites inscrits entre Le Puy-en-Velay et Conques. Lire plus
Le GAEC du Brancouny est une exploitation agricole située à Saugues. Dans le respect de l’environnement, du terroir et des traditions agricoles, la ferme dans laquelle travaillent Hélène et Jean-Pierre Laurent depuis 1989, est spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages de vache, de beurre, de sarrassou, de yaourts et d’autres produits frais. Des produits bio qui sont en vente directe à la ferme, sur les marchés, et qui sont servis dans plusieurs gîtes sur le chemin de Saint-Jacques. Lire plus
Quelques jours après le départ du Puy-en-Velay, les randonneurs du Saint-Jacques marcheront sur les traces de la célèbre bête du Gévaudan. Situé sur le territoire de la Margeride, cette histoire a fait couler beaucoup d’encres. Mais quelle est donc sa véritable version ? Lire plus
Située sur la Via Podensis, à Saint-Alban-sur-Limagonle, Pauline Robert cultive des plantes médicinales et aromatiques pour les décliner en infusions et produits cosmétiques. De passage sur le Saint-Jacques, vous pourrez goûter aux saveurs de la Margeride. Lire plus
Avez-vous déjà entendu parler du « calamintha grandiflora », aussi appelé « thé d’Aubrac » ? Cette plante, traditionnellement cueillie par les habitants du plateau de l’Aubrac, suscite un regain d’intérêt depuis quelques années. Lire plus
Vous faites étape à Lajo sur le chemin de Saint-Jacques et vous cherchez une activité à faire dans les environs ? Situé à quelques kilomètres après le Domaine du Sauvage, partez à la découverte d’un milieu fascinant que sont les tourbières de Lajo ! Lire plus
Aurélien Fabre, producteur de fruits et légumes à Venteuges, décidé de poser ses cagettes et d’arrêter de courir les marchés pour s’installer avec son frère dans l’ancienne pharmacie Cellier, un vaste local clair et bien centré au cœur de Saugues. Dans son espace qui accueille souvent, des marcheurs qui font le Saint-Jacques, on y trouve une grande partie des fruits et des légumes qu’il cultive. Lire plus
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