Tout proche du GR765, en partant de Lyon, découvrez des bières singulières qui sont brassées de manière éco-responsable. Au coeur des Monts du Lyonnais, Magali et Quentin, microbiologistes reconvertis, vivent cette reconversion avec énergie et passion.
Qu’est-ce qui vous a donné envie de vous lancer dans la fabrication de la bière ?
Après de longues études en microbiologie, nous souhaitions nous diriger vers un métier plus proche de gens, de la terre et dans lequel nous pourrions appliquer nos valeurs de consomm’action. Dans la vie de tous les jours, nous faisons très attention à notre façon de consommer (local, circuit court, zéro déchet..), et c’est vraiment quelque chose que nous voulions mettre en place dans notre travail, et partager nos valeurs.
Pourquoi avoir choisi Orliénas pour installer votre micro-brasserie La Chénou ?
C’est le hasard (qui fait bien les choses) qui nous a conduit à Orliénas. Nous avons rencontré François Guize (maraîcher et propriétaire de notre local) lors d’une réunion concertant la création d’un magasin de producteurs dans le secteur. Il nous a invité à visiter sa ferme, nous sommes tout de suite tombé sous le charme de l’endroit, et de François !
Quelles sont les caractéristiques de vos bières ?
« Inspirées d’ici et d’ailleurs, brassées Chénou », voici notre devise. Nos bières s’inspirent des différents endroits où nous avons vécu, où nous nous sommes sentis « Chénou ». Ainsi, l’Illuminée, notre blonde aux reflets chatoyants rappelle Lyon et ses lumières, tandis que la Tabarouette, notre ambrée avec sa couleur des feuilles à l’Automne, est une ode à l’été indien des contrées lointaines du Québec… En revanche, nous utilisons des matières premières les plus locales possibles (Auvergne et Ardèche pour le malt, Alsace et Ain pour le houblon). Nous vous proposons une gamme de 6 bières permanentes, ainsi que des bières de saison changeant tous les 2 ou 3 mois.
De quelle façon sont-elles conçues ?
Nos bières sont brassées avec des produits locaux dans une démarche éco-responsable. Nous choisissons contentieusement nos fournisseurs (matières premières, emballages, énergies,…) afin de réduire notre impact environnemental. Dans ce même but, nous choisissons des revendeurs qui partagent nos valeurs sur le circuit court, le rapport aux autres et le plaisir des bonnes choses. C’est quelque chose qui nous tient très à cœur et dans lequel nous nous investissons beaucoup.
Où peut-on se les procurer ?
Vous pouvez acheter nos bières (en pression et en bouteilles) directement sur place, à la microbrasserie. Nous avons également une trentaine de revendeurs situés autour de la brasserie et de Lyon.
Avez-vous des projets pour l’avenir ?
Nous essayons de développer le plus possible la vente en directe à la brasserie (sur place ou à emporter), en organisant des concerts, des soirées théâtre d’impro, des soirées quizz… Au-delà de notre activité de brassage et de vente, nous avons vraiment à cœur d’apporter du dynamisme et de créer du lien entre les habitant.e.s d’Orliénas et des villages alentours.
”Magali DEQUIVRE et Quentin DUPLAY
Microbrasserie La Chénou
96 route des coteaux du Lyonnais
69 530 Orliénas
06 79 58 66 85 ou 06 08 88 59 40
microbrasserielachenou@gmail.com
Crédit photos: Evelyne Guize, Magali Dequivre, Marianne Mogier, Quentin Duplay, Thibault Cottin
